Основой фамилии Ярощенко послужило имя Ярош. Фамилия Ярощенко происходит от церковного имени Иерофей (от древнегреческого hieros – «священный» и theos – «бог»). В русском языке закрепилась форма Ерофей. Ярош – украинская краткая форма этого имени, образовавшаяся под влиянием «якающих» говоров. Суффикс –енко также указывает на восточно-украинское происхождение этой фамилии. Среди известных обладателей этой фамилии – российский живописец Николай Александрович Ярошенко (1846-98), передвижник, а втор картин «Кочегар», «Заключенный», «Всюду жизнь». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ярош, со временем получил фамилию Ярощенко.