Фамилия Ясаков образована от прозвища Ясак. Оно, в свою очередь, восходит к тюркскому слову yasak, которое дословно переводится на русский язык как «запрет, запрещение; запретный», «дань». Однако ясаком называли натуральная подать, налог, которым царское правительство облагало народы Сибири и Поволжья. Ясак вносился в казну пушниной, иногда скотом. В незначительных размерах сохранялся до Февральской революции 1917. Тюркское слово «ясак» довольно прочно вошло в русский лексикон и приобрело еще одно значение «сигнал, знак, условный язык, которым пользовались в целях конспирации». Исходя из этого, можно предположить, что Ясаком могли прозвать либо сборщика налогов, либо того, кто пользовался этим зашифрованным языком. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ясак, со временем получил фамилию Ясаков.