Фамилия Яшников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Яшников образована от прозвища Яшник, которое восходит к аналогичному нарицательному, имеющему значение «изделия из ячменной муки». Вероятно, таким прозвищем нарекали человека, который любил полакомиться этими продуктами. Исходя из этого, можно предположить, что родоначальник Яшниковых занимался изготовлением или продажей мучных лакомств. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Яшник, со временем получил фамилию Яшников. О точном месте и времени возникновения фамилии Яшников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Яшников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.