Она образована от имени Яур, которое восходит к еврейскому мужскому имени Яир («блеск») или женскому Яара («жимолость»). Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит диалектное «яурт»: так в новосибирских говорах называют овечий варенец; вскипяченное овечье молоко, которое заквашивается, а затем остужается. Фамилия Яуров образована от именования Яур, которое, предположительно, восходит к тюркскому слову gâvur («гяур») со значением «неверный, немусульманин». Так татары называли людей, которые не исповедовали мусульманство. Соответственно, именование Гяур (Яур) мог получить либо русский человек, живущий среди мусульман, либо мусульманин, принявший другую веру, возможно христианство. Вероятно, также и то, что фамилия Яуров образована от имени Яур, которое восходит к еврейскому мужскому имени Яир, означающему в переводе «блеск».