Фамилия Язгуров — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Сразу бросается в глаза необычное сочетание звуков, нехарактерное для славянских корней. Суффикс -ов указывает на русскую модель образования от прозвища или имени предка, но основа «Язгур» требует отдельного разбора.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркскими языками. В них основа «яз» или «йаз» может означать «весна», «лето» или «писать», а «гур» — «могила», «курган» или «гурт» (стадо). Но более правдоподобно, что «Язгур» — это искажённое «Язгыр» или «Язгур» от тюркского имени-прозвища. В ряде тюркских наречий «язгыр» — «весенний», «относящийся к весне». Такое имя могли дать ребёнку, родившемуся весной, или человеку с лёгким, «весенним» нравом. В пользу этой версии говорит то, что у народов Поволжья и Средней Азии встречаются похожие фамилии: Язгулов, Язгильдин. В таком случае Язгуров — русифицированная форма тюркского имени, которую закрепили при переписях или переходе в православие.

Менее вероятна, но допустима версия от иранского корня «язд» — «бог» (ср. Яздан, Язд), но для фамилии с окончанием -гур это звучит натянуто. Также не стоит путать Язгурова с фамилией Язгур, которая встречается у евреев-ашкеназов (от местечка Язгур в Литве) — там суффикс иной, и это совсем другая история.

Географически фамилия Язгуров тяготеет к регионам с тюркским населением: Оренбургская область, Башкортостан, Татарстан. Встречается и среди русских, но крайне редко. Скорее всего, предки носителя этой фамилии — выходцы из тюркской среды, принявшие русское подданство и фамилию по отцу. Сословно это могли быть государственные крестьяне или казаки, так как в дворянских родословных книгах Язгуровы не значатся.

Таким образом, Язгуров — это фамилия-свидетельство культурного пограничья, где тюркское прозвище «весенний» или «весенний человек» обросло русским патронимическим суффиксом.