Фамилия Йорго — редкий пример прямого заимствования личного имени без типичных русских суффиксов -ов, -ев или -ин. Основа здесь — имя Георгий, но не в привычной славянской форме (Егор, Юрий), а в западноевропейской: через греческое «Георгиос» и латинское «Георгиус» появились немецкое «Georg», французское «Georges», итальянское «Giorgio». Фамилия Йорго — это, скорее всего, русифицированная запись одной из таких форм, вероятно, итальянской (Giorgio) или немецкой (Jörg, произносится «Йорг»).

Суффикса, образующего фамилию, в узком смысле нет: окончание -о воспринимается как флексия, свойственная русским фамилиям украинского или белорусского происхождения (типа Шевченко, Ковалько). Но в случае Йорго это не суффикс, а часть исходного имени. Аналогичные фамилии — Дорго, Лорго, Торго — встречаются в западных областях бывшей Российской империи, где было сильное влияние польского, немецкого или итальянского населения.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Причерноморью. В дореволюционных справочниках и переписях единичные носители Йорго фиксировались в Одесской губернии, а также среди греков и болгар, переселившихся в Новороссию. Вторая возможная ветвь — немцы-колонисты, у которых имя Jörg (Йорг) давало фамилию Йорго при адаптации в русских документах. Таким образом, предки носителя фамилии могли быть и греческими моряками, и немецкими ремесленниками, и выходцами из итальянских колоний Крыма.

С точки зрения словообразования, фамилия Йорго стоит особняком в русском ономастиконе. Она не вписалась в модель с патронимическими суффиксами, а сохранила форму чистого имени в именительном падеже. Такие фамилии в России составляют не более 0,5% от общего числа, и каждая из них — маркер миграции или смешения культур. Споров о происхождении здесь почти нет: все версии сходятся на том, что корень — это западная форма имени Георгий, а расхождения касаются только того, через какой язык она попала в русскую среду.