Вероятно, фамилия Юфаркин образована от имени Юфарка. Скорее всего, оно является уменьшительно-ласкательной формой имени Юфар (Джуфар), которая могла возникнуть в русскоязычной среде. Само же имя Джуфар в переводе с арабского имеет два значения: «выхухоль» и «аромат».