Вероятно, фамилия Юфаркина образована от имени Юфарка. Скорее всего, оно является уменьшительно-ласкательной формой имени Юфар (Джуфар), которая могла возникнуть в русскоязычной среде. Само же имя Джуфар в переводе с арабского имеет два значения: «выхухоль» и «аромат». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Юфаркиных можно лишь на основании генеалогических исследований.