Фамилия Юлдошева — женская форма распространённой узбекской и таджикской фамилии Юлдошев. Её основа восходит к тюркскому личному имени Юлдош (Yoldosh), что в переводе означает «спутник», «товарищ» или «попутчик». В доисламской и раннеисламской традициях это имя давали мальчику, родившемуся в дороге, или же как пожелание, чтобы он всегда был надёжным другом. Суффикс -ев (а в женском варианте -а) — типичный для русского языка способ оформления фамилий, который в XIX—XX веках активно заимствовался народами Средней Азии при получении паспортов и метрических записей. Таким образом, по своей модели Юлдошева — не исконно русская, а адаптированная фамилия, где тюркское имя «обрусело» через стандартный патронимический суффикс.

Географически фамилия Юлдошева наиболее плотно сконцентрирована в Узбекистане, Таджикистане и среди диаспор этих народов в России и Казахстане. Встречается она и у каракалпаков, и у некоторых групп киргизов. Поскольку имя Юлдош было широко распространено среди простых людей, а не только знати, носители фамилии могли происходить из самых разных сословий: от ремесленников и дехкан до торговцев и чиновников низшего звена. В советское время фамилия закрепилась в документах окончательно, и сегодня её носят люди самых разных профессий.

Любопытная деталь: в отличие от многих русских фамилий, где суффикс -ев указывает на отчество (чей сын?), в случае с Юлдошевой связь с отцом была прямой и не утратила прозрачности. Носительница фамилии — буквально «дочь Юлдоша». В узбекской среде до сих пор живо имя Юлдош, поэтому этимология фамилии остаётся понятной даже без специальных знаний. Если сравнивать с однокоренными образованиями, то ближайшие аналоги — Юлдашев (с вариантом написания через «а»), а также более редкие формы вроде Юлдошбаев или Юлдошов, где меняется только суффиксальная часть.

Спорных версий происхождения у этой фамилии практически нет: тюркский корень очевиден, а попытки вывести её из арабского или персидского языков не имеют серьёзной поддержки в ономастике. Единственное, что может вызвать путаницу, — вариативность написания: в старых документах встречается Юлдашева (через «а» в первом слоге), что связано с диалектным произношением и особенностями транслитерации. Однако оба варианта восходят к одному и тому же имени.