Так и представитель рода Юлтыевых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Юлтыева образована от именования Юлтый – диалектного варианта татарского имени Юлтай, которое состоит из двух основ: «юл» («дророга») и «тай» («жеребенок»). У тюркских народов слово «жеребенок», помимо своего основного значения, использовалось в качестве ласкового обращения к ребенку. В более широком смысле имя Юлтай означало «ребенок, у которого впереди долгая жизнь (дорога). Вероятнее всего, имя Юлтай было обрядовым и должно было привлекать к его носителю здоровье и долголетие. Не исключено, что фамилия Юлтыева образована от прозвища Юлтыев, которое восходит к названию селения Юлты, расположенного в Оренбургской области. Фамилия Юлтыев встречается в различных исторических источниках. Так, в документах начала XX века упоминаются: Юлтыев Даут Исхакович (родился в 1893 году в Оренбургской области, башкир), Юлтыев Мухаметкул Ибрагимович (родился в 1907 году в Куйбышевской области, башкир), Юлтыев Хамза Абдрахманович (родился в 1881 году в Оренбургская области) и др.