Фамилия Юпланкова — редкий пример, где географическая привязка оказывается важнее, чем разбор корня. В русских говорах слова «юпланка» нет, и ни одно личное имя или прозвище не образует такую основу. Скорее всего, перед нами фамилия, возникшая от названия населённого пункта.

Единственный надёжный топоним — деревня Юпланково в Костромской области (ныне в составе Судиславского района). В документах XVII–XVIII веков она упоминается как починок Юпланков. От названия деревни и пошла фамилия: крестьяне, переселившиеся из Юпланкова, получали прозвище «Юпланковский» или «Юпланков», а их потомки — фамилию Юпланковы. Женская форма Юпланкова закрепилась за счёт традиции: в русской среде фамилии на -ов/-ев склонялись по роду.

Что значит само название деревни? Наиболее правдоподобная версия — от древнего личного имени Юплан или Йоплан. В основе может лежать финно-угорский корень, что неудивительно для костромского края, где в средние века жили меря и чудь. В мерянском языке есть слово jöpla — «речной залив, заводь». Если деревня стояла у такой заводи, её могли назвать Юпланково. Менее вероятна связь с тюркским «юплан» (змея) — для северных областей это нетипично.

Суффикс -к- в фамилии (Юплан-к-ов-а) — уменьшительный, он был в основе названия деревни и перешёл в фамилию. Такое встречается редко: обычно топонимические фамилии обходятся без этого суффикса. Но именно «Юпланково» дало форму, которая звучит как отчество от прозвища, хотя на деле — память о месте.

Носители фамилии встречаются в основном в Костромской и соседних областях: Ярославской, Ивановской. Это подтверждает версию о локальном происхождении. Среди Юпланковых нет известных исторических фигур — фамилия осталась крестьянской, не поднявшись выше купечества или духовенства. Её ценность именно в этой обычной, но чёткой привязке к конкретной деревне на карте России.