Фамилия Юрисаров редкая и неочевидная на первый взгляд. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать её по составу. Основа здесь — Юрисар, а суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Юрисара» или «из дома Юрисара». В русских фамилиях такой суффикс — самый распространённый патронимический маркер.

Корень «Юрис» заставляет задуматься. Самое прямое объяснение — это вариант имени Юрий. В народных говорах, особенно на русском Севере и в Поволжье, имя Юрий нередко звучало как Юрис или Юриш. Форма Юрисар могла возникнуть как производное: Юрис + уменьшительный суффикс -ар (по аналогии с Гусар, Бондарь, где -ар указывает на деятеля, но здесь скорее на ласкательное или просторечное образование). То есть Юрисар — это «маленький Юрий» или «Юрий, которого так звали в быту». Фамилия тогда читается как «потомок Юрисара».

Есть и другая, менее вероятная версия. Суффикс -ар в некоторых русских фамилиях мог быть заимствован из тюркских языков, где -ар или -ер образует имена деятеля. Однако для фамилии Юрисаров нет убедительных параллелей с тюркскими корнями. Гораздо правдоподобнее, что перед нами чисто славянская модель: имя Юрий → народная форма Юрис → ласкательная форма Юрисар → фамилия Юрисаров.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным регионам России, где имя Юрий было особенно популярно в крестьянской среде. Сословно носители, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми — фамилия не аристократическая, а бытовая.

Таким образом, основная версия: предок носителя фамилии Юрисаров носил имя или прозвище Юрисар, которое было уменьшительной формой от Юрий. Фамилия рассказывает о том, что в роду был человек по имени Юрий, которого в семье называли ласково и по-своему.