Фамилия Юрышев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Юрышев послужило церковное имя Юрий. Юрыш – простонародный вариант крестильного мужского имени Юрий, которое, в свою очередь, представляет собой славянскую форму имени Георгий (в переводе с древнегреческого — «земледелец»). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Юрыш, со временем получил фамилию Юрышев. О точном месте и времени возникновения фамилии Юрышев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Юрышев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.