Юрыш – простонародный вариант крестильного мужского имени Юрий, которое, в свою очередь, представляет собой славянскую форму имени Георгий (в переводе с древнегреческого — «земледелец»). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Юрыш, со временем получил фамилию Юрышев.