Фамилия Загитуллина — женская форма мужской фамилии Загитуллин, а та, в свою очередь, восходит к тюркскому (татарскому или башкирскому) имени Загитулла. Это имя — арабского происхождения, сложное: «Заги» (от арабского «захид» — «аскет», «благочестивый», «отшельник») и «улла» (арабское «Аллах»). Вместе имя Загитулла можно перевести как «благочестивый раб Аллаха» или «аскет во имя Аллаха». Такой тип имён, где первая часть — эпитет, а вторая — указание на Бога, типичен для мусульманской ономастики (сравните с именами Гайнулла, Хайрулла, Убайдулла).

В русской среде фамилии на -ин образуются от основ, оканчивающихся на -а/-я. В тюркских языках имя Загитулла, попав в русскую грамматику, дало форму Загитуллин: суффикс -ин присоединился к основе, отсекая конечную гласную. Это стандартная модель русификации тюркских фамилий: например, Ахметов от Ахмет, но Загитуллин от Загитулла.

Географически фамилия Загитуллин (и её женская форма) распространена прежде всего среди татар и башкир, а также в смешанных регионах Поволжья и Приуралья — в Татарстане, Башкортостане, Челябинской и Оренбургской областях. Встречается она и у казахов, но реже. Сословно носители фамилии относились к разным группам — от крестьян до духовенства, поскольку имя Загитулла было популярно и в мулльской среде, и среди простых верующих.

Интересная деталь: в дореволюционных метрических книгах и переписях фамилию могли записывать по-разному — Загитуллин, Загидуллин, Загитов, что отражает местные диалектные особенности произношения. В некоторых говорах татарского языка звук «т» в позиции перед «у» смягчается, и имя звучит как «Загидулла», откуда и возник вариант Загидуллин. Таким образом, Загитуллина — это не просто фамилия, а маркер, указывающий на мусульманское имя с глубоким религиозным смыслом и на регион, где ислам и тюркские языки соседствуют с русской культурой уже несколько столетий.