Фамилия Заграднова — женская форма фамилии Заграднов, которая образована по самой частотной модели русского языка: с помощью суффикса -ов. Этот суффикс в XVII–XIX веках закрепился за фамилиями, указывающими на принадлежность главе семьи: Заграднов буквально значит «сын Заградна» или «из семьи Заградна». В основе лежит прозвище или мирское имя Заград.

Корень здесь — «град», то есть «город», «крепость», «огороженное место». Приставка «за-» указывает на положение позади или за пределами чего-то. Самое прямое толкование прозвища Заград — человек, который живёт за городом, на окраине, за крепостной стеной. В русских говорах «заградой» нередко называли и околицу, и дальний выгон, и даже лес за межами. Соответственно, первый носитель фамилии мог получить прозвище по месту жительства — за градой, то есть за оградой села или за городскими стенами.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с профессиональным прозвищем. «Заград» могли дать тому, кто ставил заграды — заборы, плетни или временные укрепления. Однако эта гипотеза слабее: в русской ономастике фамилии, образованные от названий жителей окраин или пригородов, встречаются гораздо чаще, чем от названий строителей оград.

Фамилия Заграднов — редкая. Она не входит в списки распространённых русских фамилий и встречается преимущественно в центральных и южных областях России. В документах XIX века носители этой фамилии — в основном крестьяне и мещане, что типично для фамилий на -ов, которые к тому времени уже охватили все сословия. Интересно, что ударение в фамилии плавающее: чаще говорят Загрáднов, но в некоторых семьях сохраняется ударение на последний слог — Заграднóв, что может указывать на местный говор или украинское влияние.