Фамилия Загридух — одна из тех, что сразу привлекает внимание необычным финалом. В русской ономастике фамилии на -ух встречаются нечасто, и это сразу указывает на определённый путь образования. В отличие от массовых -ов, -ев или -ин, суффикс -ух характерен для украинской и белорусской традиции, где он мог прикрепляться к прозвищу или основе глагола. В данном случае основа — «загрид-», которую логичнее всего возводить к украинскому или южнорусскому диалектному слову «грида» или «гряда». «Гряда» — это не только огородная грядка, но и возвышенность, холм, а также, в переносном смысле, длинный ряд чего-либо. Таким образом, прозвище Загрида могло означать человека, который живёт за грядой — за холмом, за возвышенностью, или того, кто обрабатывает землю за грядками.

Другая, менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с глаголом «гризти» (грызть) или «загризати» (загрызать). В этом случае прозвище Загрида могло относиться к человеку с въедливым, неуступчивым характером, которого «не перегрызёшь». Однако первая версия — с географической привязкой — выглядит убедительнее, потому что фамилии, образованные от названий местности (за рекой, за лесом, за горой), очень распространены в славянском мире. Суффикс -ух в Загридух — это типичный украинский патронимический или посессивный суффикс, который превращал прозвище в фамилию: «чей?» — Загридин, а в украинском варианте — Загридух.

Фамилия явно сельского происхождения. Её носители, скорее всего, были крестьянами или казаками на территории современной Украины или юга России. Встречаемость фамилии низкая, что говорит о её локальном бытовании. В писцовых книгах или ревизских сказках XVIII–XIX веков её можно было бы найти в Черниговской, Полтавской или Харьковской губерниях — в местах, где украинский говор сохранял архаичные суффиксы. Поскольку фамилия редкая, её носители, вероятно, происходят из одного или нескольких соседних сёл, где прозвище закрепилось за целым родом.

Интересно, что фамилия не имеет вариантов с «переходным» -ов или -ев, которые часто русифицировали украинские фамилии. Загридух осталась в своей исходной форме, что может указывать на позднюю фиксацию в документах или на то, что род продолжал жить в среде, где украинский язык оставался основным. В современном русском языке фамилия звучит непривычно, но для украинской ономастики это нормальная модель, как, например, фамилии Грицух, Ковальчук или Забужко.