Фамилия Загрунный — нечастая, но говорящая. В ней сразу слышится географическая привязка: человек жил «за грунтом». Разбираем по частям. Основа — украинское слово «грун», то есть «холм, бугор». Приставка «за-» указывает на положение позади этого объекта. Скорее всего, прозвище Загрунный получил тот, кто поселился за холмом или за возвышенностью. Это типичная для славянской ономастики модель: не называть человека напрямую, а описать его место жительства.

Суффикс -ый в фамилии — краткое прилагательное, которое закрепилось в форме мужского рода. Такие фамилии (Загорный, Заречный, Задорожный) нередки на юге России и в Украине. Они могли бытовать и без окончания -ов, то есть оставаться в чистой форме прилагательного.

Встречаются Загрунные и в документах. В Книге памяти Курской области записан Конон Ефремович Загрунный, 1897 года рождения. Он родился в селе Верхняя Рогачевка Мелитопольского района Запорожской области. Это подтверждает украинские корни фамилии и её привязку к южным землям, где слово «грун» было в ходу. Ударение, судя по этой записи, падает на второй слог: Загру́нный.

С точки зрения словообразования, фамилия нестандартна для великорусских территорий: здесь нет типичных суффиксов -ов/-ев или -ин. Она осталась в форме чистого прилагательного, что сближает её с польской и украинской традицией (ср. Загурский, Загурный). Родственные фамилии — Загорный, Загорский — тоже отсылают к холмистой местности, но с другим корнем.

Таким образом, носитель фамилии Загрунный — потомок человека, жившего «за грунтом», за холмом. Фамилия сохранила диалектную лексику и редкую модель образования, что делает её ценным свидетельством местного говора и быта южнорусских и украинских земель.