Фамилия Загрызла — редкий случай, когда прозвище перешло в наследственное именование почти без изменений, сохранив глагольную форму. В русской антропонимии большинство фамилий образуется с помощью суффиксов (-ов, -ин, -ский), но Загрызла стоит особняком: это застывшая форма глагола прошедшего времени женского рода — «загрызла». Такая модель встречается у прозвищ, которые давали по действию, поступку или характерной черте поведения (сравните фамилии Убийвовк, Сорвиголова, Гуляйполе). В данном случае основа — глагол «грызть» с приставкой «за-», означающей завершённость действия. Прямое значение — «закусала до смерти», «загрызла кого-то».

Понятно, что за таким прозвищем стоит не буквальный смысл, а переносный. В крестьянской среде прозвище Загрызла могли дать сварливой, въедливой женщине, которая «грызла» домашних придирками и бранью, или же, наоборот, человеку с цепким, «грызущим» характером, упрямому и неуступчивому. Иногда так называли мастера, который «грызёт» работу — например, кузнеца или камнереза, но женская форма глагола указывает, что прозвище, скорее всего, закрепилось за женщиной. В русских говорах слово «грызло» означало сварливого человека, а «загрызла» — усиленный вариант того же качества.

Географически фамилия Загрызла встречается крайне редко. Основные очаги — южнорусские области (Курская, Белгородская, Воронежская) и прилегающие территории Украины, где диалектная речь активнее сохраняла глагольные прозвища. В переписных книгах XVII–XVIII веков подобные формы почти не фиксировались: они бытовали в устной традиции, и лишь в XIX веке, при массовом закреплении фамилий, могли попасть в документы. Отсутствие суффикса говорит о том, что фамилия, вероятно, оформилась поздно, когда патронимическая модель (-ов/-ев) уже не была обязательной.

В отличие от фамилий Корова, Сорока, которые могли возникнуть из прозвищ по животным или птицам, Загрызла — чисто глагольное образование без зооморфной подоплёки. Это сближает её с фамилиями типа Убей, Непей, Пейвода, где основой служит императив или форма прошедшего времени. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» такие случаи отмечены как архаичные и диалектные. Носителям фамилии стоит помнить: их предок, скорее всего, был человеком с крутым нравом, которого в округе побаивались или над которым подшучивали — прозвище закрепилось именно за его характером, а не за профессией или местом жительства.