Фамилия Замбриборщ — одна из тех редких фамилий, чья форма сразу бросается в глаза. Она звучит абсолютно не по-русски, хотя её финальная часть —борщ — наводит на мысль о знакомом блюде. На самом деле перед нами типичная украинская фамилия, причём образованная не от еды, а от прозвища, которое могло звучать как Замбриборщ или Замбри-борщ.

Разберём её по частям. Первая часть, Замбри-, скорее всего, восходит к польскому или украинскому глаголу «замбрити» (в польском «ząbrzyć» — «шуметь, ворчать» или «капризничать»). В украинских говорах «замбрити» означало «брюзжать, ворчать». Вторая часть — -борщ — не имеет отношения к супу. В старину «борщ» (или «борщівник») называли растение борщевик, а в переносном смысле — «кислый, ворчливый человек» (как «борщ» — кислый напиток из борщевика). Таким образом, прозвище Замбриборщ могло означать «ворчливый брюзга» или «капризный ворчун» — этакий тавтологический повтор с усилением.

Есть и другая, менее вероятная версия: что «Замбри» — это искажённое «Замбр» (от польского «ząb» — зуб), а «борщ» — прозвище. Тогда фамилия могла бы означать «человек с кривыми или торчащими зубами, похожими на стебли борщевика», но это звучит натянуто. Большинство ономастов склоняются к версии с ворчливым характером.

Суффикса в фамилии нет — она застыла в форме чистого прозвища. Такие фамилии (без суффиксов -ов, -енко, -ский) характерны для западноукраинских земель, особенно для Подолья и Волыни, где польское влияние перемешивалось с украинской народной традицией. Встретить Замбриборща можно было в сёлах нынешних Хмельницкой, Тернопольской или Винницкой областей. Носители этой фамилии — скорее всего, потомки крестьян или мещан, получивших прозвище за неуживчивый нрав.

Фамилия очень редкая. В современных базах данных она почти не встречается, что говорит либо о её угасании, либо о сильном искажении при записи (Замбржиборщ, Замборщ, Замбриборщак). Если вы носите эту фамилию, ваш род, вероятно, происходит из западной Украины, а предок был человеком прямым и не стеснялся выражать недовольство — настолько, что это стало его именем на всю жизнь.