Фамилия Замылин образована от прозвища, в основе которого лежит глагол «замылить». В русских говорах у этого слова было несколько значений, и каждое могло дать начало фамилии.

Самое вероятное: «замылить» — испачкать, засалить, сделать нечистым. Прозвище Замыла могли дать человеку неопрятному, неряшливому, ходившему в грязной одежде. В этом случае фамилия относится к «профессиональным» характеристикам внешности, как, например, Грязнов или Замараев.

Другая версия связана с конкретным ремеслом. «Замылить» могло означать «затереть мылом», «намылить» — и тогда прозвище мог получить мыловар или банщик. Однако эта версия менее убедительна: в русской ономастике для обозначения ремесленников чаще использовали суффиксы -ник, -арь (Мыльников, Мыловар), а не чисто глагольную форму.

Третий вариант — диалектный. В некоторых областях «замылить» значило «запутать», «сбить с толку» или «обмануть». Тогда Замылой называли хитрого, изворотливого человека. Эта версия правдоподобна, но не имеет однозначного подтверждения в письменных источниках.

Фамилия Замылин — типичная для северных и центральных областей России. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Замылин, то есть сын Замылы. Такая модель была распространена в Новгородской, Вологодской, Костромской губерниях. Встречается фамилия и в Поволжье, куда переселенцы принесли её с собой.

Известных носителей с этой фамилией, оставивших заметный след в истории, нет — это редкая, «тихая» фамилия, не попавшая в дворянские родословные книги. Её носителями в основном были крестьяне и мещане. По переписям XIX века Замылины чаще всего записаны в Архангельской и Вятской губерниях.

Если отталкиваться от самого распространённого значения, предок носителя фамилии Замылин — человек, получивший прозвище за небрежный вид. В крестьянском быту, где чистота ценилась, такое прозвище давали без злобы, скорее как бытовую примету.