Фамилия Записак — редкая и необычная по своему окончанию. Вместо привычного суффикса -ов, -ев или -ин здесь мы видим суффикс -ак. Такая модель образования в русских фамилиях встречается значительно реже, но она есть, и её стоит разобрать. Суффикс -ак в прозвищах и фамилиях часто указывал на человека, который был тесно связан с действием, названным корнем, или даже был склонен к этому действию (сравните: «гуляка», «злака»). В случае с фамилией Записак корень очевиден — «запис-», от глагола «записывать».

Само прозвище Записак, от которого пошла фамилия, скорее всего, относилось к роду занятий. Как верно отмечено в словаре В. Даля, «записывать» означало вносить что-либо в книгу, списки, счёты, фиксировать для памяти или отчёта. Поэтому Записаком могли называть писаря, подьячего, чиновника низшего звена, канцеляриста или приказного человека. В XVII–XIX веках таких людей было много, и прозвища по профессии были одним из главных источников фамилий. В отличие от фамилий на -ов (Записов), которые образовывались от имени или прозвища отца, форма на -ак более прямая: она прямо называла человека по его характерному действию или должности.

Менее вероятная, но допустимая версия: прозвище Записак могли дать не просто за профессию, а за манеру поведения — например, болтуну или сплетнику, который постоянно что-то «записывает» за другими, то есть подмечает и пересказывает. Однако в случае с фамилией, закрепившейся в письменных источниках, первая версия (профессиональная) выглядит убедительнее.

Фамилия Записак — штучная, и её географическое распространение, скорее всего, очень локально. Встретить её можно было в регионах, где активно бытовала модель фамилий на -ак, например, в западнорусских землях (территории бывшего Великого княжества Литовского) или в некоторых украинских говорах. Окончание -ак нередко указывает на южнорусское или украинское происхождение, в отличие от северных -ов и -ев. Таким образом, предок носителя фамилии Записак с высокой долей вероятности был грамотным служилым человеком — писцом или мелким чиновником, чья работа требовала постоянно «записывать» для памяти и отчета.