Фамилия Заревнюк — характерный пример украинской модели фамильного прозвания. Её основа — «зарево» — яркий отсвет пожара или заката на небе, а суффикс -юк однозначно указывает на западноукраинское происхождение: чаще всего такие фамилии встречаются на Волыни, в Подолье и на Галичине. Суффикс -юк в украинской ономастике выполняет ту же роль, что русский -ов/-ев: он означает «сын» или «потомок» человека, названного по основе. То есть Заревнюк — это «сын Заревня», а Заревень — человек, так или иначе связанный с заревом.

Что могло стоять за прозвищем Заревень? Самая прямая версия — прозвище по занятию: так могли называть сторожа, который следил за пожарной безопасностью, или самого погорельца, чей дом сгорел дотла. В старину на Украине «заревом» называли не только пламя, но и отблеск далёкого пожара, а также время сенокоса или жатвы (от слов «зарево» и «зарница» — сухая молния без грома). Поэтому возможен и календарно-обрядовый след: в некоторых говорах «заревень» — это месяц июль или август, пора заревых зорь. Тогда прозвище мог получить человек, родившийся или крещённый в эту пору, либо тот, кто работал в поле на уборке урожая.

Менее вероятна, но не исключена версия от имени Захар или Захарий через народную форму Зарев: в украинских говорах имя Захар нередко произносили как «За́рiй» или «За́ря», а «Заревнюк» могло быть патронимическим ответвлением. Однако убедительных лингвистических параллелей для такого перехода нет, поэтому основной остаётся прозвищная версия — от «зарева» как явления или профессии.

В сословном плане Заревнюки, скорее всего, были крестьянами или казаками — фамилии на -юк почти не встречаются среди шляхты и духовенства, они типичны для сельских общин Правобережной Украины. Встречаемость фамилии невысокая, она не входит в сотни самых распространённых украинских фамилий, но стабильно фиксируется в Волынской и Ровенской областях, а также в диаспоре в Канаде и США. В русском написании фамилия сохранила украинскую орфографию без смягчения — Заревнюк, а не Заревнюк (хотя в бытовой речи встречаются оба варианта ударения: на «ю» или на «у»).