Фамилия Заскалета — украинская по происхождению, и её разгадка лежит в слове, связанном с глазом или с занозой. В основе лежит глагол «заскалити», который означает «прищуривать» или «загнать занозу». Прозвище Заскалета могли дать человеку, который постоянно щурился — возможно, из-за плохого зрения или привычки всматриваться вдаль. Но есть и бытовая версия: так могли назвать неосторожного, непоседливого ребёнка, который вечно умудрялся занозить палец или руку.

Менее очевидный, но не менее интересный вариант ведёт к существительному «заскалка» — это щепка, осколок дерева. Если принять эту версию, фамилия указывает на профессию: предок Заскалеты мог быть плотником или дровосеком. Прозвище по роду занятий — один из самых распространённых типов украинских фамилий, и здесь оно точно вписывается в эту модель.

Словообразовательно фамилия Заскалета — это украинская форма на -ета, характерная для прозвищ и имён в западноукраинских говорах. Такое окончание часто указывает на лицо по действию или качеству, как, например, в фамилиях Кривета, Лепета. В русской традиции подобные фамилии встречаются реже, что подчёркивает региональное происхождение рода — скорее всего, с Западной Украины или из приграничных с Польшей областей.

Таким образом, носитель фамилии Заскалета мог происходить либо от человека с характерной манерой щуриться, либо от мастера, чья работа была связана с деревом. Обе версии правдоподобны, и выбор между ними зависит от того, какая семейная история передаётся в роду.