Фамилия Збарский — один из тех случаев, когда за привычным звучанием скрывается сразу несколько версий происхождения, и у каждой есть своя логика. В основе лежит географическое прозвище, но география эта могла быть разной: водной или лесной.

Первая версия отсылает к слову «бар» — так называют мелководную гряду, наносную россыпь или перекат перед устьем реки, впадающей в море. Человек, живший «збара» (то есть у такого места), получал прозвище Збарский. В этом случае предок носителя фамилии был жителем побережья, и его дом стоял там, где река встречается с морем, у песчаной косы или отмели.

Вторая версия связывает фамилию с «бором» — густым хвойным лесом. Збарский мог быть фонетическим вариантом фамилии Зборский: приставка «з-» и корень «бор» со временем дали привычное звучание. Тогда родоначальник жил в бору или рядом с ним, и прозвище указывало на лесного жителя.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ский указывает на принадлежность к местности или на происхождение оттуда. Такие фамилии были характерны для польской, украинской и западнорусской традиции, где -ский носили дворяне и мещане, но со временем модель распространилась шире.

Самый известный носитель фамилии — Борис Збарский (1885–1954), советский биохимик. Он руководил Лабораторией при Мавзолее Ленина, а в 1949 году возглавил работы по бальзамированию болгарского лидера Георгия Димитрова. С 1945 года он также заведовал лабораторией биохимии рака Академии медицинских наук СССР.

Фамилия Збарский — нечастый случай, когда ономастика предлагает две равноправные географические версии, и окончательный выбор зависит от того, в какой местности жили конкретные предки. Точное время и место возникновения фамилии можно установить только через серьёзные генеалогические исследования, но уже сейчас ясно: она хранит память о ландшафте, в котором жил человек, давший ей начало.