Фамилия Зборовские — одна из тех, что образованы от названия местности, откуда был родом её первый носитель. В основе лежит славянский корень «бор» (сосновый лес), а приставка «з-» характерна для польской ономастической традиции. Таким образом, прозвище Зборовский буквально означало «тот, кто из-за бора», то есть человек, пришедший из-за леса или живший по ту сторону бора. Это типичная модель для фамилий, указывающих на ориентир в ландшафте.

Есть и вторая версия, привязывающая фамилию к конкретному городу — Боровску в Калужской области. Первое письменное упоминание Боровска встречается в духовной грамоте великого князя Ивана Ивановича II Красного от 1358 года, но археологи находят на Боровском городище керамику XI–XIII веков. Раскопки 2003 года показали, что в XIII–XIV веках на расстоянии 500–800 метров друг от друга существовали два поселения: одно на левом берегу реки Протвы («Петрова гора»), другое — на правом, в районе городища и Косого оврага. Вполне возможно, что предок Зборовских жил в одном из этих селений, а фамилия закрепилась за его потомками, когда те переселились в другую местность.

Словообразовательная модель на «-ский» указывает на шляхетское или, шире, дворянское происхождение: в Польше, Литве и на западнорусских землях такие фамилии носили в основном люди служилые или владевшие землёй. Однако со временем фамилия распространилась и среди других сословий. Точное время и место возникновения фамилии Зборовские установить сложно — процесс формирования родовых имён растянулся на несколько столетий. Ясно одно: перед нами памятник славянской топонимической традиции, где лес или конкретный город стали ключом к идентификации целого рода.