Фамилия Здеков звучит как типичная патронимическая русская фамилия, образованная по модели «чья?» — Здеков, то есть сын Здека. Но корень здесь неочевидный, и сразу бросается в глаза редкий суффикс -ек, который не встретишь в фамилиях от канонических имён вроде Иванов или Петров.

Скорее всего, в основе лежит прозвище или некалендарное имя Здек. Его происхождение спорно. Самая вероятная версия — связь с глаголом «здеть» или «здикать», что в некоторых русских говорах означало «громко кричать», «орать», «браниться». Человек с таким прозвищем мог быть крикливым, сварливым или, наоборот, обладать зычным голосом, что ценилось, например, на торговой площади или в ратном деле.

Менее распространённая гипотеза — чешское или польское влияние. В чешском языке Zdeněk — это уменьшительная форма от имени Зденек (Зденко), которое, в свою очередь, связано со словом «здеть» (создавать, делать). В этом случае фамилия Здеков могла возникнуть у потомка выходца из западнославянских земель, где имя Зденек было обычным. Однако для русской среды такое объяснение менее типично, хотя и не исключено: в пограничных или торговых регионах западнославянские имена могли русифицироваться.

Фамилия редкая, её география не привязана к одной губернии. Встречается в центральных областях России и на Урале, что говорит о возможном происхождении от прозвища, а не от имени святого. Если бы Здек был каноническим именем, фамилия встречалась бы чаще и равномернее. Обратите внимание на суффикс -ов: он указывает на принадлежность, то есть предок носителя фамилии был просто Здек, без дополнительных уменьшительных суффиксов вроде -к- (как в Здеков — это уже суффикс прозвища, а не фамилии). Таким образом, Здеков — это буквально «сын того, кого звали Здек».