Фамилия Здутов образована от прозвища Здутый. Скорее всего, оно восходит к глаголу «дуть», «сдувать». Например, Здутым могли прозвать стеклодува или музыканта. Однако не исключено, что прозвище Здутый указывало на определенные внешние особенности человека: впалые щеки. Возможно, у основателя рода Здутовых было слабое здоровье. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Здутый, со временем получил фамилию Здутов. Так, в Книге памяти Хабаровского края записан Здутов Евдоким Яковлевич, который родился в 1860 году (Саратовская губ., с.