Фамилия Зенг образована от аналогичного именования, которое, вероятнее всего, связано с немецким словом zang (zeng) со значением «оживленный, живой, бойкий, резвый». В данном случае именование Зенг отражало особенности характера его носителя. Не исключена также связь прозвища Зенг со словом Zange, которое в переводе с немецкого означает «немецким «щипцы; клещи; зажимная цанга; острогубцы, кусачки». В этом случае прозвище могло указывать на профессию человека. Так, он мог изготавливать или продавать инструменты или использовать их в своей повседневной работе. Так, в документах начала XX века упоминаются: Зенг Александр Каспарович (родился в 1876 году в Самарской губернии в с. Подстепное, немец), Зенг Альма Густавовна (родилась в 1938 году), Зенг Амалия Ивановна (родилась в 1913 году) и др.