Фамилия Згиблов образована от прозвища Згиблый, которое восходит к слову «сгибать» - «согнуть что, гнуть, сводить концы дугой, лучком; перегибать, складывать переломом; отклонять гибкую вещь от прежнего направления». Возможно, оно относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род занятий человека или его внешние особенности (например, он мог быть сутулым, горбатым). Однако существовало и слово «сгибень»: так в псковских говорах называли пирог, обычно согнутый, сложенный вдвое, с кашей, либо с ягодами; род калача, иногда ячного, согнутый вдвое круг теста, булка полукругом. Следовательно, основатель рода Згибловых мог быть любителем подобной выпечки. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Згиблый, со временем получил фамилию Згиблов.