Фамилия Жабинцев происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Жабинцев, вероятно, восходит к топониму Жабино, на территории РФ расположено несколько населенных пунктов с таким названием: село Жабино в в Гатчинском районе Ленинградской области; село Жабино Чаплыгинского района Липецкой области; село Жабино Усвятского района Псковской области и др. Можно предположить, что основатель рода Жабинцевых проживал в одном из этих мест. Менее вероятно, что фамилия Жабинцев образована от нецерковного имени Жаба. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Жабинец, со временем получил фамилию Жабинцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Жабинцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Жабинцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.