Фамилия Жарылкасын — редкий случай в русском ономастиконе, поскольку она не славянского, а тюркского происхождения, причем образована не от прозвища или профессии, а от целой фразы-пожелания. Встречается она преимущественно у казахов, башкир, татар и других народов, исповедующих ислам, а в русском написании сохранила исходную фонетику.

Основа фамилии — мужское личное имя Жарылкасын. На казахском и близких тюркских языках оно буквально означает «да помилует (Бог)», «да смилостивится». Это имя-молитва, имя-оберег: родители давали его ребенку, чтобы подчеркнуть надежду на милость Всевышнего. В доисламские времена такие имена могли быть связаны с просьбой о защите от злых духов, но в мусульманской традиции они прямо отсылают к атрибуту Аллаха — Ар-Рахман (Милостивый).

Фамилия образована по русской модели: к основе Жарылкасын- добавили нулевой суффикс (то есть оставили имя в исходной форме без изменения). Это нехарактерно для типичных русских фамилий на -ов или -ин, но типично для фамилий тюркского происхождения, которые вошли в русский документооборот в XIX—XX веках. Часто такие фамилии фиксировались в метрических книгах и переписях именно в мужском роде, без дополнительных суффиксов, поскольку имя само по себе воспринималось как фамилия.

Носители фамилии Жарылкасын — это потомки человека, которого звали Жарылкасын. Скорее всего, его предки были скотоводами, земледельцами или ремесленниками в степных регионах, где подобные имена были распространены. В России фамилия встречается редко и локализована в основном в Оренбургской, Астраханской областях, в Башкортостане и Татарстане, а также в казахстанских регионах, граничащих с РФ. В официальных списках русских фамилий она не фигурирует, что подчеркивает ее этническую и региональную привязку.

Сравните с однокоренными фамилиями: Жарылкапов, Жарылкасынов. Последняя — более русифицированный вариант, где к основе добавили суффикс -ов. Но вариант без суффикса (Жарылкасын) — более архаичный и точный, он сохраняет исходную форму имени, а значит, и первоначальный смысл: «помилованный Богом».