Фамилия Жевачевський — яркий пример украинской фамилии на -ський, которая указывает на географическое происхождение или принадлежность к определённому месту. В отличие от русских фамилий на -ский (часто связанных с духовенством или дворянством), украинские фамилии с таким суффиксом обычно образовывались от названий населённых пунктов. Носитель фамилии Жевачевський, скорее всего, происходил из села или хутора с названием вроде Жевачів, Жевачеве или Жевачка. Такие топонимы, в свою очередь, восходят к прозвищу или имени Жевач.

Основа фамилии — «жевач». В украинском языке «жевач» — это тот, кто жуёт, медлительный человек или, в переносном смысле, ворчун. Но есть и более конкретная версия: в некоторых говорах «жевач» называли человека с характерной привычкой жевать что-то без остановки, возможно, от безделья или нервозности. Прозвище было не обидным, а скорее бытовым, описательным — как многие старые украинские прозвища, которые со временем закрепились за целым родом.

Модель образования проста: к основе «Жевач-» добавили суффикс принадлежности -евськ- (фонетический вариант -овськ- после мягкого согласного), а затем родовое окончание -ий. Так появилась фамилия, буквально означающая «тот, кто из Жевачева» или «сын Жевача». Интересно, что в русском языке похожая фамилия писалась бы как Жевачевский — через «е» после «ч», что отражает разницу в орфографических традициях. В украинском варианте «Жевачевський» сохраняется более мягкое звучание.

Географически фамилия встречается преимущественно в центральных и западных областях Украины: в Винницкой, Житомирской, Хмельницкой областях. Это зона, где исторически было много мелких хуторов и сёл, названия которых образовывались от личных прозвищ. В сословном плане предки Жевачевських, скорее всего, были казаками или крестьянами — фамилия не дворянская и не священническая, а народная, укоренённая в повседневной жизни. Никаких известных исторических личностей с такой фамилией не зафиксировано, что только подтверждает её «земной» характер: это фамилия обычных людей, которые получили её по месту жительства или по прозвищу родоначальника.