Фамилия Жеварина — редкий случай, когда сразу видна словообразовательная основа, но не очевидно, что она значила. Это форма женского рода от Жеварин, а сама фамилия образована от прозвища или имени Жевара при помощи типичного русского суффикса принадлежности -ин. Суффикс указывает на то, что родоначальник фамилии был сыном или потомком человека по прозвищу Жевара: буквально «чей?» — «Жеварин».

Корень здесь — «жев-», который родствен глаголу «жевать». Прозвище Жевара могли дать человеку с характерной манерой есть — медленно, тщательно пережёвывая пищу, или, наоборот, тому, кто постоянно что-то жевал. В говорах встречается слово «жевара» в значении «вялый, медлительный человек», что тоже могло стать основой. Не исключено, что прозвище носило ироничный или шутливый оттенок: так могли назвать привередливого едока.

Интересно, что фамилия не получила широкого распространения. Она не входит в списки самых частых русских фамилий, а её носители встречаются в основном в центральных и южных областях России, особенно в Курской и Белгородской областях. Это говорит о локальном происхождении: прозвище Жевара, скорее всего, возникло в одном или нескольких соседних сёлах и не вышло за пределы региона в больших количествах.

Модель образования с суффиксом -ин характерна для фамилий, произошедших от основ на -а, -я: Пушка — Пушкин, Груша — Грушин. Жеварина — полный аналог этой модели, только в женской форме. В документах XIX — начала XX века фамилия могла писаться через «о» — Жеварина, если в говоре акали, но в литературной норме закрепился вариант через «е». Фамилия не имеет отношения к дворянским родам — это крестьянская или мещанская фамилия, что подтверждается её прозвищным, бытовым корнем.