Фамилия Жимодов — одна из тех, где разбор упирается в редкое и неочевидное слово. Основа здесь — не имя и не профессия, а прозвище. Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования: «чей?» — «сын Жимода». Значит, ключ к происхождению — в самом прозвище Жимод.

Прямого слова «жимод» в современном русском языке нет. Но работает логика диалектной лексики и старых промыслов. Скорее всего, в основе лежит глагол «жать» (давить, сжимать, теснить) или «жимать» — просторечная форма того же глагола. Тогда Жимод могло быть прозвищем человека с сильными руками, того, кто «жмёт» — например, работника на маслобойне или давильщика винограда. В северных и центральных говорах «жимать» означало также «теснить, наступать», так что прозвище могло достаться настойчивому и напористому человеку.

Вторая версия, менее вероятная, но допустимая: связь с польским или белорусским корнем żym- от żąć (жать, сжинать). В таком случае прозвище Жимод могло закрепиться за крестьянином-жнецом. Однако форма «Жимод» с окончанием -од характерна скорее для русских прозвищных моделей (сравни: Бород, Горлод, Молод), где суффикс -од- придаёт оттенок действия или свойства.

Географически фамилия редкая, встречается спорадически, без выраженного гнезда в одном регионе. Это говорит о том, что она не пошла от названия деревни или церковного праздника, а осталась локальным прозвищем, которое закрепилось за одним родом. Сословно предки Жимодовых, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками — людьми физического труда, где сила и напор ценились на вес золота.

Итог простой: фамилия Жимодов — это «сын Жимода», а Жимод — человек, который «жмёт»: либо в прямом смысле (давильщик, работник), либо в переносном (настойчивый, упёртый).