Фамилия Жияншиев образована от имени Жиянши — диалектного варианта имени Джиханши, которое восходит к персидскому корню «джихан» - «мир, вселенная». Компонент -ши может представлять собой тюркский суффикс прилагательного. В этом случае имя Джиханши будет означать «относящийся к миру, ко вселенной». Однако не исключено, что имя Жиянши является вариантом имени Джиханшах. Тогда «шах» будет означать в переводе с персидского «повелитель, шах», а имя в целом будет переводиться как «повелитель мира». Таким образом, потомок человека, которого звали Жиянши, со временем получил фамилию Жияншиев.