Фамилия Зиангулова — женская форма фамилии Зиангулов, и её разбор упирается в тюркское мужское имя Зиангул. Это составное имя, где первая часть «Зиан» восходит к арабскому «зия» (сияние, свет, блеск), а вторая — «гул» (тюркское «гуль» — цветок, раб, слуга, но в именах часто — «раб Божий»). Таким образом, имя Зиангул можно перевести как «сияющий раб (Божий)» или «светлый цветок». В башкирской и татарской антропонимике такие двухосновные имена с компонентом «гул» типичны: Айгуль (лунный цветок), Гульнара (цветок граната) и т.д.

Модель образования фамилии простая и характерная для народов Поволжья и Приуралья: к основе имени Зиангул добавили русский патронимический суффикс -ов, что дало Зиангулов. Женский вариант, соответственно, Зиангулова. Такая схема массово закрепилась в XVIII–XIX веках, когда башкиры, татары и другие тюркские народы переходили на русскую систему фамилий — по отцу, с окончанием на -ов/-ев или -ин.

Географически фамилия Зиангулова чаще всего встречается в Башкортостане, Татарстане и соседних регионах. Это не случайно: имя Зиангул (иногда в форме Зиягул) было распространено именно среди башкир и татар-мишарей. Встречается и у казахов, но реже, и там обычно пишется как Зиянгул или Зиянгүл.

Интересная деталь — написание через «а» (Зиангулова) вместо ожидаемого «Зия». В русской передаче тюркских имён «зия» часто упрощали до «зиа», особенно в старых метрических книгах и ревизских сказках. Так что вариант Зиангулов — не ошибка, а исторически сложившаяся запись, которая закрепилась в документах. Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Зияев, Зиатдинов — у Зиангулова более редкая вторая часть, что делает её хорошим маркером именно башкирского или татарского происхождения рода.