Фамилия Зисман восходит к словам ziest и mann, которые в переводе с немецкого означают «чистец» (травянистое растение семейства губоцветных с цветками, собранными в колосовидные соцветия.) и «человек» соответственно. Скорее всего, Зисман — это тот, кто собирает чистец.