Фамилия Зизевских — редкий пример польско-украинской модели образования на -ских, закрепившейся в русской среде. Корень фамилии — имя или прозвище Зиза. У этого слова два основных значения, и оба могли дать начало фамилии.

Первая версия ведет к древнееврейскому имени Зиза, которое переводится как «блеск». В Библии так звали одного из начальников колена Симеонова и левита из рода Гирсона. Вторая версия опирается на украинское слово «зиз» — косоглазие. Прозвище Зиза могли дать человеку с такой особенностью, но не исключен и охранительный смысл: родители нарекали ребенка Зизой, чтобы отвести от него болезни, — считалось, что плохое имя обманет нечистую силу и ребенок вырастет здоровым.

Фамилия образована по типичной для польской шляхты модели: к основе Зиз- добавили суффикс принадлежности -евск- и окончание -их, указывающее на принадлежность роду. Сочетание суффикса -евских (а не -евский) выдает севернорусское или сибирское бытование фамилии, хотя корни у нее юго-западные. Со временем форма застыла в родительном падеже множественного числа — так в русских говорах часто оформляли фамилии целых семей: «из дома Зизевских».

Известен конкретный носитель: в документах Воронежской области упоминается Гаврила Ефимович Зизевских, родившийся в селе Завальное Усманского района. Эта запись подтверждает, что к XIX веку фамилия уже прочно обосновалась в черноземной полосе России, утратив польский оттенок и став обычной крестьянской фамилией.