Фамилия Зубжицкий — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание необычным звучанием и редким корнем. В отличие от распространённых Зубовых, Зубаревых или Зубрицких, эта форма встречается значительно реже, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её по составу, но не торопиться с выводом «от слова зуб».

Ключевой элемент здесь — суффикс -ицк-, который в сочетании с окончанием -ий даёт типичную модель для фамилий польского или западнорусского происхождения (сравните: Заблоцкий, Островский, Вишневецкий). Такие фамилии чаще всего образовывались от названий мест — деревень, усадеб или географических объектов. Поэтому первая и самая вероятная версия: предок носителя фамилии Зубжицкий был выходцем из населённого пункта с похожим названием. В Польше и на западе современной Украины и Беларуси существовали (и существуют) топонимы вроде Зубжица, Зубжице или Зубжички. Человек, переселившийся оттуда, получал прозвище «Зубжицкий» — то есть «тот, кто из Зубжиц». Такая модель образования фамилий была очень продуктивной в шляхетской среде Речи Посполитой, но позднее распространилась и на крестьян, и на мещан.

Второй, менее очевидный, но возможный вариант — прозвищное происхождение. Основа зубр- (через чередование б/бж) родственна слову «зубр». В старопольском языке «ząbr» или «żubr» означало то же, что и в русском, — дикого быка. Прозвище Зубр или Зубржик (от которого мог образоваться Зубжицкий) давали сильному, упорному или угрюмому человеку. Однако суффикс -ицк- в этом случае выглядит несколько натянутым: для прямого прозвища чаще использовали формы на -ов/ев или -ин (Зубров, Зубов). Поэтому версия с географическим названием убедительнее.

Написание фамилии через «Зубж» (а не через «Зубрж») — результат адаптации польского сочетания Żubrzycki или Zubrzycki к русской графике. В польском языке буква Ż читается как твёрдое «ж», а rz — как «ж» (реже «ш»). Таким образом, исходный польский вариант звучал бы как «Жубжицкий» или «Зубжицкий» (в зависимости от диалекта). На русской почве начальный «З» сохранился, а мягкое «р» исчезло, что и дало знакомую нам форму.

Социальный контекст: носители фамилий на -ицкий в XIX веке чаще всего принадлежали к мелкой шляхте или к крестьянам, получившим фамилию по месту жительства при переписях. Если предки Зубжицких жили на территории бывшей Гродненской, Волынской или Минской губерний, то велика вероятность, что их фамилия — прямое указание на деревню, где стояла их хата или фольварк. В современной России и Украине фамилия остаётся малочисленной, что подтверждает её локальное, «гнездовое» происхождение.