Фамилия Зузанская — типичный пример того, как географическое название превратилось в фамилию. Её основа — «Зузан» — почти наверняка указывает на конкретное место, откуда родом был первый носитель. В польской, белорусской и западноукраинской ономастике суффикс -ск-/-цк- как раз и служил для образования фамилий от названий деревень, усадеб или рек. Человек, которого звали «Зузанский» или «Зузанская», — это выходец из населённого пункта вроде Зузань, Зузаны или Зузаново.

Сам топоним «Зузан» мог возникнуть от диалектного слова, связанного с зудом, жжением или знойным местом (сравните с украинским «зузати» — чесаться, «зузуля» — кукушка, но это менее вероятно). В польском языке есть слово «zuzel» — шлак, огарок, что могло дать прозвище человеку с рыжими волосами или сварливому. Однако для фамилии с суффиксом -ск- первична именно географическая привязка, а не прозвище.

С точки зрения словообразования, Зузанская — это форма женского рода от мужской фамилии Зузанский. Такая модель типична для дворянских и шляхетских фамилий в Речи Посполитой, где суффикс -ский/-цкий указывал на принадлежность к имению или гербу. В XIX веке, после разделов Польши, многие носители таких фамилий оказались в Российской империи, и фамилия закрепилась в форме на -ая, как у прилагательных.

В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, Зузанская — редкая и хорошо сохранившая память о конкретном родовом гнезде. Если искать её корни, стоит обратить внимание на карты Подляшья, Волыни или Гродненщины — именно там, вероятнее всего, находилась деревня, давшая начало этой фамилии.