Фамилия Зюрялев — редкая и морфологически прозрачная, но с неочевидной основой. Она образована по стандартной русской модели с суффиксом -ев, который присоединяется к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или [й]. В данном случае основа — Зюряль. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Зюря́лев.

Ключевой вопрос — что значит слово «зюряль»? Прямого значения в современном русском языке у него нет. Наиболее вероятная версия — это прозвище или вариант имени, связанный с диалектным глаголом «зюрить» или «зюрять». В северных и сибирских говорах «зюрить» означает «смотреть прищурившись, подслеповато», а также «неясно видеть, щуриться». Соответственно, «зюря» или «зюряль» — это человек, который постоянно щурится, близорукий или просто имеющий привычку сощуривать глаза. Прозвища по физическим особенностям или манере поведения — один из самых распространённых источников русских фамилий, поэтому эта версия выглядит убедительной.

Менее вероятна, но возможна связь с тюркскими языками, где есть корни со значением «пара», «двойня» или имена, начинающиеся на «Зю-» (например, Зюльфигар). Однако суффикс -аль нехарактерен для тюркских заимствований в русских фамилиях, а сама конструкция «Зюряль» больше похожа на русское просторечное образование, чем на переосмысленное иноязычное имя. Если бы основа была тюркской, мы бы скорее ждали фамилию Зюряев или Зюров.

Фамилия Зюрялев — яркий пример того, как прозвище, данное по внешности или привычке, закрепилось в неизменной форме. Её носители, вероятно, происходят из северных регионов России или Поволжья, где диалектное слово «зюрить» было в ходу. Встречаемость фамилии крайне низкая, что говорит о её локальном происхождении — возможно, от одного родоначальника, получившего такое прозвище в небольшой деревне.