Фамилия Аббосов — один из ярких примеров того, как русская фамильная модель (-ов) накладывается на восточное личное имя. Вопреки возможному предположению, корень здесь не арабский «аббас» (лев, хмурый), а узбекское или таджикское имя Аббос — вариант имени Аббас, распространённый в Средней Азии. Суффикс -ов указывает на типично русский способ образования фамилий: так в XIX — начале XX века записывали выходцев из мусульманских регионов Российской империи, принимавших православие или просто получавших паспорт с русифицированной фамилией.

Имя Аббос восходит к арабскому «аббас» — «суровый», «нахмуренный», но в тюркской среде оно утратило негативный оттенок и стало престижным, отсылая к дяде пророка Мухаммеда — аль-Аббасу, основателю династии Аббасидов. Таким образом, фамилия Аббосов буквально означает «потомок Аббоса» или «принадлежащий Аббосу». В русском контексте она фиксирует момент, когда человек с таким именем был записан по отцу: «чей сын?» — Аббосов, то есть сын Аббоса.

Географически фамилия тяготеет к Узбекистану, Таджикистану и южным областям Казахстана, откуда носители переселялись в Россию. В метрических книгах XIX века её почти не встретишь — она появляется в советских паспортных столах 1920–1930-х годов, когда унифицировали фамилии для всех народов СССР. Интересная деталь: двойное «б» в написании — не ошибка, а точная передача узбекского произношения, где согласная удваивается (Аббос), в отличие от арабского «Аббас» с одним «б».

Сословного значения фамилия не несёт: её могли получить и потомки ремесленников, и крестьяне, и купцы. Если предки жили в Ферганской долине или Самарканде, имя Аббос давали нередко в честь местного святого или почитаемого предка, так что для многих носителей фамилия — не столько указание на профессию, сколько маркер родовой памяти.