Фамилия Аблез — редкий пример, где за основу взято не прозвище или профессия, а личное имя. Её образовали от мужского имени Аблез, которое, в свою очередь, является диалектальным вариантом арабского имени Абельгазиз. Первая часть этого сложного имени — «абель» — переводится с арабского как «отец». В полном составе имя Абельгазиз означает «отец дорогого» или «отец уважаемого», что отсылает к пожеланию сыну стать достойным, уважаемым мусульманином. В бытовой речи длинное имя сократили до формы Аблез, и уже от неё по самой простой модели — без добавления суффикса — образовалась фамилия. Такое прямое перенесение имени без типичных русских окончаний -ов или -ин встречается в основном у тюркских и кавказских народов, где фамилии нередко застывали в форме имени отца. Таким образом, носитель фамилии Аблез — потомок человека, которого звали Аблез, а тот, в свою очередь, носил имя с пожеланием высокого статуса и благочестия.