Фамилия Абутьков звучит непривычно, но её происхождение укладывается в простую и типичную для русских фамилий схему. В основе лежит личное имя или прозвище Абутько, от которого с помощью стандартного патронимического суффикса -ов образовалась фамилия: «чей?» — Абутьков, то есть сын или потомок Абутько.

Ключевой вопрос — откуда взялось само имя Абутько. Здесь есть две версии, и обе ведут в одну сторону. Самая вероятная: это форма крестильного имени Аввакум. В русском быту сложные имена часто укорачивали, а на конце добавляли уменьшительный суффикс -ко, характерный для украинского и южнорусского влияния. Аввакум мог превратиться в Аввутьку, а затем в Абутьку — через редукцию гласных и замену «в» на «б» в разговорной речи. Имя Аввакум (древнееврейское «объятие Божье») носил известный протопоп, вождь старообрядчества, что могло повлиять на популярность имени в некоторых регионах.

Вторая, менее распространённая версия, связывает Абутько с диалектным словом «абуть» — так в псковских и тверских говорах называли обувь, особенно лапти или грубую кожаную обувь. В этом случае прозвище Абутько мог получить сапожник или человек, который постоянно ходил в характерной обуви. Однако для фамилии, образованной по модели «имя + -ко», версия с личным именем выглядит убедительнее: такие формы (Ивашко, Петрунько, Васько) массово давали детям, а прозвища по предметам быта реже оформлялись именно этим суффиксом.

Суффикс -ов указывает на то, что фамилия сложилась в великорусской среде, хотя основа с -ко выдаёт южное или западнорусское происхождение предка. Носители фамилии Абутьков встречаются в основном в центральных областях России и в Поволжье — там, где смешивались потоки переселенцев. По сословной принадлежности это, скорее всего, крестьяне или мещане: фамилия недворянская, без характерных для знати суффиксов -ский или -инов.

Редкость фамилии объясняется тем, что исходное имя Аввакум, хоть и известное, никогда не было массовым, а его производная форма Абутько закрепилась лишь в нескольких локальных родах.