Фамилия Аисов — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В русской ономастике нет устоявшейся версии, поэтому приходится разбирать возможные корни, опираясь на словообразовательную модель и географию.

Самый очевидный путь — суффикс -ов. Он указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — Аисов, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Аис. Вопрос упирается в основу «Аис». В исконно русском именослове такого имени нет. Здесь открываются два основных направления.

Первое — тюркские корни. Фамилия может быть образована от тюркского личного имени Аис (варианты: Айыс, Айис). В тюркских языках «ай» — луна, месяц. Имя Аис могло означать «луноликий», «светлый, как месяц» или «рождённый в новолуние». Такие имена были распространены у татар, башкир, казахов. Если предок носителя фамилии был крещёным татарином или выходцем из тюркской среды, его потомки могли получить фамилию Аисов по отцу — Аису. Эта версия выглядит наиболее правдоподобной, учитывая, что множество русских фамилий на -ов имеют тюркские основы.

Второй вариант — искусственное или семинарское происхождение. В духовных училищах XVIII–XIX веков ученикам нередко давали фамилии, образованные от латинских или греческих слов, иногда с ироничным оттенком. Латинское «asinus» — осёл. Фамилия Аисов могла возникнуть как калька или переделка от «Ослинский» или «Асинов». Однако эта версия менее вероятна: для семинарских фамилий типичнее суффиксы -ский/-цкий, а не -ов. К тому же, основа «осёл» обычно давала фамилии вроде Ослов или Ослинский, а форма «Аисов» — скорее случайное совпадение.

География фамилии тоже подсказывает. Аисовы встречаются в Поволжье, в Башкортостане, Татарстане, а также на Урале — как раз в зоне активных русско-тюркских контактов. Встречаемость крайне низкая: фамилия не входит в списки распространённых даже в регионах. Это говорит о том, что родоначальников было немного, и фамилия не размножилась широко.

Таким образом, с высокой долей уверенности можно сказать: Аисов — русская фамилия тюркского происхождения, образованная от имени Аис (лунный, светлый). Предки носителя, скорее всего, были крестьянами или служилыми людьми из числа поволжских татар или башкир, принявших православие. Версия с латинским «ослом» — скорее курьёз, чем реальная история.