Фамилия Ахимов — одна из тех, что напрямую отсылает к библейской истории и родительской радости. В её основе лежит просторечная форма древнего еврейского имени Yoyakim, которое в русской традиции закрепилось как Иоаким. Переводится это имя ёмко и трогательно: «Бог подарил (сына)». Исследователи ономастики, в частности Б. Унбегаун, отмечают, что подобные усечённые формы (Аким, Ахим) были широко распространены в народной среде, вытесняя полное церковное имя.

Именем Ахим, скорее всего, нарекали долгожданного ребёнка, первенца, которого вымаливали у Бога. С библейской точки зрения, имя Иоаким носил святой праведник, сын Варпафира и потомок царя Давида. В христианской традиции именно от семени Давида, по пророчеству, должен был родиться Спаситель. Святые Иоаким и Анна почитаются как родители Девы Марии, поэтому имя было окружено особым ореолом.

Морфология фамилии проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («сын Ахима») и закрепился в русской среде как стандартный способ образования фамилий. Социальный контекст подсказывает, что основатель рода Ахимовых, скорее всего, был выходцем из простого сословия — крестьян или мещан, где такие краткие, «домашние» формы имён были в ходу. В дворянской среде предпочитали полное каноническое Иоакимов.

Географически фамилия Ахимов встречается не так часто, как, скажем, Акимов, но это делает её более локальной и характерной для определённых регионов, где форма «Ахим» прижилась особенно прочно. Встречаются и варианты написания через «о» — Ахимов, что связано с аканьем в говорах. Таким образом, фамилия хранит память не только о библейском сюжете, но и о народной языковой традиции, сокращавшей длинные имена до лаконичных и тёплых прозвищ.