Фамилия Ахмазов образована от арабского имени Ахмад — «самый прославленный, достойный похвалы». Это одно из имён пророка Мухаммеда, поэтому оно широко распространено у народов, исповедующих ислам. В тюркских языках, особенно в татарском и башкирском, имя Ахмад приобрело форму Ахмаз с закономерным переходом конечного «д» в «з» — именно этот вариант лёг в основу фамилии.

Суффикс -ов указывает на русскую модель фамилообразования, которая в XIX—XX веках закрепилась у многих народов России. Ахмазов буквально означает «потомок Ахмаза» или «принадлежащий Ахмазу»: если главу семьи звали Ахмаз, его детей и внуков записывали как Ахмазовы. Это типичный пример адаптации мусульманского имени в русской антропонимической системе.

Интересная деталь — в русских документах фамилия могла фиксироваться с разными окончаниями. У татар, например, распространены варианты Ахмазов и Ахмазев, где последний возник от диалектного произношения имени. Редкий случай — написание через «а» на конце: Ахмазев, что может указывать на южнорусское или украинское влияние при записи. До революции чиновники нередко искажали звучание, отсюда возможные варианты вроде Охмазов или Ахматов, хотя последняя фамилия чаще восходит к имени Ахмат.

Географически фамилия Ахмазов чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также среди азербайджанцев и народов Дагестана. В дореволюционных метрических книгах Казанской и Уфимской губерний её фиксировали у татар-мусульман. Социальный состав носителей разнороден: среди Ахмазовых встречались и крестьяне, и купцы, и духовные лица.

Однокоренные фамилии — Ахмадуллин, Ахметов, Ахмадиев — все от одного корня, но с разными суффиксами. Ахмазов выделяется именно тюркским переходом «д» в «з» и русским окончанием, что делает её характерным образцом того, как восточное имя проходило через русскую бюрократическую машину.