Фамилия Ахмедбеков образована от мусульманского мужского имени Ахмедбек, которое в своей основе имеет два компонента: Имя Ахмед и именной компонент «бек». Имя Ахмед в переводе на русский означает «самый знаменитый, известный, прославленный, самый достойный похвалы». Именной компонент «бек» восходит к тюркскому «бег» - «властитель, господин». У тюркских народов Средней Азии слово «бек» означало титул землевладельца. Таким образом, потомок человека, которого звали Ахмедбек, со временем получил фамилию Ахмедбеков.