Фамилия Ахмулдаева — редкий пример, где основа, скорее всего, восходит к тюркскому или арабо-тюркскому составному имени, а суффикс указывает на русский способ оформления фамилии. Разберём её по частям.

Корень «Ахмулд» — это, вероятно, искажённое или фонетически адаптированное имя «Ахмулла» или «Ахметулла», где первая часть восходит к арабскому «Ахмад» (самый хвалимый, одно из имён пророка Мухаммеда) или «Ахмет», а вторая — «улла» (араб. «Аллах»). В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) такие сращения типичны: Ахметулла, Ахмулла. Со временем конечное «-а» могло отпасть или перейти в «-д» под влиянием местных говоров. Менее вероятна, но возможна связь с именем «Мулда» (вариант «Мулла» — духовное лицо) с добавлением «Ах» (сокращение от «Ахмет»).

Суффикс «-ева» — типичный русский патронимический суффикс принадлежности, указывающий на женскую форму фамилии. Мужской вариант — Ахмулдаев. Такое окончание говорит о том, что фамилия формировалась в среде, где русская административная система записывала фамилии по отцу (чей? — Ахмулдаев сын/дочь). Географически фамилия тяготеет к Волго-Уральскому региону, особенно к Татарстану и Башкортостану, где распространены тюркские имена с арабскими корнями, а также к казахским и ногайским степям, где фиксируются схожие антропонимы.

Уникальность фамилии в том, что она сохранила архаичную форму «Ахмулд» вместо более привычного «Ахмулла». Это может указывать на запись фамилии в документах XVIII—XIX веков, когда писцы на слух фиксировали имена местных жителей, не всегда точно передавая арабскую графику. Фамилия не получила широкого распространения, что делает её редким маркером конкретного рода, возможно, из небольшого села или аула.